Námskeið fyrir matvælaiðnað

Rannsóknarþjónustan Sýni ehf. hefur á undanförnum árum haldið ýmis námskeið fyrir starfsfólk matvælafyrirtækja. Ýmist hafa námskeiðin verið sérsniðin fyrir hvert fyrirtæki eða haldin námskeið fyrir blandaða hópa úr ýmsum greinum matvælaiðnaðar.

Námskeiðum fylgja námskeiðsgögn sem unnin hafa verið af sérfræðingum fyrirtækisins.

Verksmiðjuframleiddar tómatsósur (ketchup) sem seldar eru á flöskum eru í rauninni súrsætar sósur þar sem þær innihalda bæði sykur og edik auk krydds og tómata. Þær eru hitaeiningaríkar, enda er sykur oft fjórðungur eða meira af innihaldi þeirra.