|
23.02.2012
Italskur sveitamatur
Tími: Fimmtudaginn 23. febrúar 2011, kl: 17:00 – 20:30
Staður: Rannsóknarþjónustan Sýni Lynghálsi 3, 110 Reykjavík
Verð: 12.500,-
Skráning: Í síma 512-3385 eða í matvaelaskolinn@syni.is
Námskeiðislýsing
Ítalskur sveitamatur
Matreiðslunámskeið fyrir alla áhugasama um góðan og hollan mat.
Stutt fræðsla um ítalska matseðilinn; hvernig ræktum við basiliku ? eða sjóðum pasta ?, Tómatar í allri sinni dýrð, Hvað er ragú og hvernig búum við til mjúkt rísotto ?
Matseðill námskeiðsins er undir áhrifum matreiðslubókanna jamie´s italy eftir Jamie Oliver og The italian country table
Tomat-mozzarella salat með furuhnetum og basil
(Insalata di Pomodori e Mozzarella)
*
Parma salat með heitri balsamik dressingu
(Insalata di Parma e Balsamico)
*
Ekta ítölsk Ribollita
*
Föstudagspasta
(Spaghetti del Venerdi Sera)
*
Ristotto með sveppum og steinselju
(Risotto ai funghi e prezzemolo)
*
Ragú frá sveitahéruðum ítalíu
Í lok námskeiðsins snæðum við saman og skiptumst á skoðunum um réttina.
Nánari upplýsingar: matvaelaskolinn@syni.is
Nánari upplýsingar veitir Guðrún Adolfsdóttir
Til baka
|
