Krakkamatur

Námskeið fyrir matráða í leik- og grunnskólum.

Tími: 08. og 15. febrúar 2012,  kl. 14-17
Staður: Matvælaskólinn hjá Sýni, Lynghálsi 3
Verð: 23.500

Námskeiðislýsing

6 tíma matreiðslunámskeið fyrir starfsfólk mötuneyta og þá sem starfa í eldhúsum.

Efni námskeiðs:

Dagur 1: Fróðleikur um ýmis hráefni og krydd sem hægt er að nota í mat fyrir krakka (og fullorðna) Súpur og sósur eldaðar. Súpur og sósur smakkaðar og dæmdar.

Dagur 2: Smá fróðleikur um gerð og fjölbreytni í salötum Fiskréttir og kjötréttir eldaðir Borðað og rætt um réttina

Dæmi um rétti sem búnir verða til í verklega hlutanum: Kjötréttir eins og: Pasta bolognes, Lasagna, Mexíkósk grýta, Sveitabaka með gulu þaki, Kássa eins og börnin í Norður afríku borða Fiskréttir eins og: Pizzafiskur, Hrísgrjónkarrí fiskur, Fiskur í salsasósu Súpur eins og: Rótargrænmetissúpa, Karrí appelsínusúpa með kjúklingi, Minestrone frá Ítalíu Kaldar sósur og salöt.

Nánari upplýsingar: matvaelaskolinn@syni.is

Nánari upplýsingar veitir Guðrún Adolfsdóttir

Til baka